LAGO DE ATITLÀN:

El Lago Atitlàn es el de mayor profundidad de Centroamérica, y uno de los lagos más bonitos del mundo. “Atitlàn” en Maya significa “el lugar de donde el arco iris toma sus colores”.

El lago esta situado en una zona de Guatemala donde una cadena de volcanes se formo cuando la placa de Cocos en el Pacifico de hundió bajo la placa del Caribe.

Cómo se forma el Lago de Atitlán?

Hace 150.000 años un batolito de magma (una enorme bolsa subterránea llena de magma liquida) se formo en la zona en la cual esta ahora el lago.

Este fue alimentado por el batolito de Los Chocoyos, el cual 84.000 años atrás, luego de años de ganar presión, finalmente la descargo en una violenta explosión de alrededor de 250 kilómetros cúbicos de magna, ceniza y arena.

La erupción alcanzo alturas de 40 a 60 kilómetros y disperso cenizas en el área que va desde Florida hasta Ecuador.

Demasiada magma fue expulsada, y solo quedo una gran cavidad vacía. Imposible de soportar el peso de la tierra sobre ella, el área colapso, formando la caldera de 18 Km. de diámetro.

La profundidad original de la caldera era de 900 metros, pero con el paso del tiempo se fue llenando de agua de lluvia y sedimentos para crear el lago que tenemos hoy. La caldera se cubrió con aproximadamente 300 metros de sedimentos, antes de ser cubierta con 340 metros de agua de lluvia.

Los Volcanes San Pedro, Toliman y Atitlan

Desde la erupción principal, se han formado tres nuevos volcanes en la parte Sur del lago, los volcanes San Pedro, Toliman y Atitlan.

El volcán San Pedro esta inactivo desde hace 40.000 años. El volcán Toliman empezó a crecer luego de la última erupción del San Pedro. Sigue activo, pero no ha hecho erupción desde tiempos remotos.

La última erupción del volcán Atitlan se produjo en 1853, cuando la ceniza oscureció el cielo por horas.

Por qué está el Lago de Atitlán subiendo?

La actividad sísmica ha sido baja en la última década, pero la actividad volcánica influencia fluctuaciones relativamente a largo plazo en el nivel del lago.

Reportado bajo por el año 1820, llego a oscilar entre 10 y 15 metros en 1870, antes de bajar en la década de 1920 para volver a crecer en la década del 40, hasta los niveles actuales.

Estos cambios son causados debido a las precipitaciones anuales, que pueden causar crecidas de 3,3 metros como ocurrió en 1933, y a los terremotos ocurridos en la región, los cuales afectan el drenaje subterráneo del lago, como en 1976, cuando el nivel bajo 20 metros.

Se cree que los cambios son causados por un ascenso y descenso de la capa de cieno en el fondo del lago, causada por los ciclos de actividad e inactividad volcánica, en lo que puede ser un ciclo de 50 a 60 años.

Departamento de Sololá

Cabecera: Sololá.

Población: 441,202 habitantes

Superficie: 1,061 km

Organización política: 19 municipios  

Fundado en 1547, y erigido como departamento, en 1825. Uno de los documentos indígenas más importantes para Guatemala tiene su origen en Sololá: el Memorial de Sololá o el Memorial de Tecpán Atitlán. Durante la etapa cuaternaria se formaron sierras y cumbres, como la de María Tecún y los volcanes del departamento, y se hundieron terrenos.

En estos fue acumulándose agua, y dio origen al Lago de Atitlán, que está rodeado por diez poblaciones, es famoso el viento del Xocomil que sopla sobre la tarde.

Clima:

Su clima es Frío.

Flora y fauna:

Sololá  tiene bosques de pino, encinas, y duraznillo. Al Norte la neblina y el clima frio son propicios para los abetos, ardillas y quetzalillos. En el sur hay bosques nubosos, quetzales y pavos de cacho. Lastimosamente el pato poc, existente solo en el lago de Atitlán, fue declarado extinto.

Agricultura:

En Sololá se siembra café, maíz, caña de azúcar, cebada, papa y legumbres.

Ganadería:

Tiene ganado vacuno, caballar y lanar.

Traje típico:

 Su traje tipo es de los colores rojo, blanco y negro.

Lenguas:

En este departamento además de hablar el castellano, también se hablan tres idiomas mayas, el quiché, zutujil y cachiquel.

Costumbres:

La feria titular se celebra en la cabecera de Sololá el 15 de agosto, y se celebra la fiesta que llaman Nim Akij Sololá, que significa día grande de Sololá.

  Tradiciones

Una de las costumbres más tradicionales entre los indígenas del departamento de Sololá   consiste en el pedido de mano y matrimonio.

Gastronomía:

Dentro de su gastronomía esta las famosas tostadas mayormente preparadas con  frijol, aguacate y salsa de tomate.

Municipios:

1. Concepción.

2. Nahualá.

3. Panajachel.

4. San Andrés Semetabaj.

5. San Antonio Palopó.

6. San José Chacayá.

7. San Juan La Laguna

8. San Lucas Tolimán.

9. San Marcos La Laguna.

10. San Pablo La Laguna.

11. San Pedro La laguna.

12. Santa Catarina Ixtahuacán.

13. Santa Catarina Palopó.

14. Santa Clara La Laguna.

15. Santa Cruz La Laguna.

16. Santa Lucía Utatlán.

17.  María Visitación.

18. Santiago Atitlán.

19. Sololá.

                  

                         LOS TRAJES TÍPICOS

Guatemala posee aproximadamente 325 trajes típicos diferentes. Estos son admirados mundialmente por su caridad y colorido. Elaborados en telares o de cintura, usando lana, algodón y seda como motivos típicos constituyen por su belleza, una muestra única en el mundo. Entre el ambiente guatemalteco amistoso y acogedor, se puede encontrar una gran variedad de arte popular: literatura, pintura, escultura y música, que son expresadas a través de obras modernas y primitivista.

 En el proceso de repartición de tierras  necesitarían cierta dote de esclavos para poder producir o hacer la parcela que les otorgaron para su uso, de tal forma a que los encargados de la colonización otorgaron (al clásico estilo medieval), cierta cantidad de esclavos “indígenas” que deberían circunscribir a su actuar a su cierto espacio físico como es de entenderse  comprendía el área  territorial asignada a cada señora “feudal” por así decirlo, entonces para diferenciar y determinar quiénes eran los indígenas de una área sobre otra los españoles  crearon el famoso “trajes  típico”, los colores y bordados, muy elegantes actualmente, determinaban a quien pertenecía cada indígena, de tal forma que los del señora que tenía a su cargo el área de Cobán no los perdiera con los que gobernaba el área del Quiché y viceversa, así  pues el traje típico se vino a convertir en el uniforme que los muchachos usaban para identificar su propiedad.  En suma, el traje  típico viene a convertirse, para los entendidos, en sinónimo de la esclavitud a que fueron sometidos nuestros aborígenes (esto a la llegada de los españoles nos poseían mayor conocimiento sobre telas, hilos, etc.). Además un grupo de la sociedad, que dicen representar a nuestros indígenas, está tratando de impulsar que el traje típico sea considerado patrimonio intangible de nuestra nación.

RECETAS TÍPICAS:

Pepián:

Ingredientes:      

4 tomates

1 cebolla mediana.

2 dientes de ajo.

2 onzas de miltomate.

2 onzas de ajonjolí.

2 onzas de pepitoria verde.

1 chile  guaque.

1 chile pasa.

1 manojo de cilantro.

1 Rajita de canela.

1 litro de agua pura.

½ Güisquil.

½ Libra de ejotes.

½ Libra de papas medianas.

1 Libra de carne de  res

1 Libra de pollo

Sal y pimienta

  PREPARACION:

PRIMER PASO: en el comal o sartén, dorar los chiles, el miltomate, los tomates, la cebolla cortada en trozos, el ajonjolí, la pepitoria, los dietes de ajo y la rajita de canela.

SEGUNDO PASO: simultáneamente, cocer la carne de res y el pollo en el litro de agua pura. Cuando la carne de res esté cocidas en su punto, agregue las papas, el güisquil y los ejotes para que se cuezan también.

TERCER PASO: luego que se hayan dorado completamente los ingredientes del primer paso, se deberán licuarse todos juntos, agregando también el cilantro y un poco de caldo de las carnes cocidas. Este licuado deberá ponerse s hervir por aproximadamente 30 minuto. Finalmente, se le agregan a las carnes y los vegetales para mezclarlos hasta que vuelvan a hervir y que el caldo se espese.

El pepián puede servirse, de ser posible en escudias de barro acompañado de arroz blanco, tortillas o tamalitos de maíz.

JOCON:

INGREDIENTES:

2 ½ libra de pollo.

6 tallos verdes de cebolla.

1 manojito de culantro

½ libra de tomate verde

½ libra de miltomate

6 chiles pimientos verdes medianos

1 pan francés previamente remojado

Aceite

Masa de maíz

Agua

Sal al gusto

Pimienta

PREPARACION:

Poner a cocer el pollo, cortado en piezas, en aproximadamente 1 ½ litros de agua con sal y, si  lo desea, algunas especias de  su agrado. Mientras tanto, cocine con poca agua los tallos de cebolla, el culantro, el tomate verde, el miltomate y  los chiles pimientos. Cuando ya estén listos, agrégales el pan francés y muélelos, licúalos o pásalos por el procesador  de alimentos.

Cuando el pollo listo, no debes dejar que se cocine demasiado porque luego tendrá que dejarlo hervir dentro del recado, retíralo del caldo y reserva 2 tazas para utilizarlo en la preparación del Jocón.

El resto puede utilizarlo  como base para la sopa  o destinarlo para otros platos.  Poner a freír la mezcla de los vegetales verdes en tres cucharadas de aceite.

Agregar  las dos tazas de caldo que tenían reservadas. El jocón no es un recado se caracterice  por ser muy espeso.

Ajustar el espesor con masa de maíz, de la que se usa para las tortillas, disuelta en un poco de agua. Utilizar aproximadamente unas 4 cucharadas de masa.  Añadir una pizca de pimienta y sal, si lo consideras necesario.

Agregar los pedazos de pollo. Dejar los hervir unos 10 minutos y retirar del juego.

 El jocón se sirve en un plato hondo, con arroz y tortillas.

KAQ-KIK:

INGREDIENTES:

5 libras de gallina  o pavo.

1 cabeza de ajo grande

1 raja de canela

1 libra de miltomate

10 o 15 tomates

4 chiles guaques (picantes)

10 clavos (de comida)

1 manojo de culantro

1 manojo de hierbabuena

1 manojo de tallos de cebolla

Achote y sal.

PREPARACION: 

Poner a cocer la carne con poca agua y ponerle los ajos y la canela.

Asar el tomate, cilantro, cebolla, miltomate, chiles. Se licuan y se pasan por un colador.

A  eso se le agregan el resto de cosas.

Que hierva hasta que este cocido.

Se sirve con arroz y tamalitos de maza.

PLÁTANOS EN MOLE:

Este es un postre que posemos comer a cualquier hora.

INGREDIENTES:

3 Plátanos maduros

½ Libra de chocolate de muy buena calidad.

2 Onzas de pepitoria

2 Onzas de ajonjolí

½ De canela

2 Chiles pasa

PREPARACION:

Se rebanan los plátanos, colocándolos sobre la tabla de picar en forma horizontal y haciendo rebanadas de medio centímetro, con cortes ligeramente diagonales hasta que se doren y se fríen  hasta que se doren.

Luego, en una sartén se tuesta la pepitoria, ajonjolí, canela y el chile pasa. Se prepara el chocolate en dos tazas de agua, se coloca en una licuadora junto con las especias previamente tostada y se licua hasta que la mezcla esté fina; esta salsa se deja caer sobre los plátanos, agregue azúcar al gusto y que  hierva durante 5 minutos.


HILACHAS 


.

INGREDIENTES:

2 Libras de bolovique (esta carne es perfeca para hacer las hilachas).

1 Libra de tomate. (Que estén bien maduros)

1 Cebolla

6 Miltomates

3 Dientes de ajo

1 Chile pimiento rojo sin semillas

½ Cucharadita de  comino

3 Papas peladas y partidas en trocitos

1 Cucharada de achiote

1 Cucharada de consomé de  pollo

2 Cucharadas de harina para espesar un poco

1 Cucharadita de aceite

PREPARACIO:

Cocer la carne en un litro de agua, sal y cebolla. Cuando la carne este completamente cocida y muy suave, sácala de la olla y comienza a deshilacharla, ahora en el caldo de la carne se cosen los tomates, cebolla, chile dulce y chile guaque, miltomates y  los ajos y luego se licua todo y se fríe y la cucharada de aceite y se deja hervir 5 minutos y se le agrega la carne y las papas y dejar cocer hasta que las papas estén semicosidas y entones se le agrega la harina para espesar y dejar hervir un 5 minutos más y listo, se sirve como un rico arroz.

El bullying

Unos de los muchos causantes del bulliyng pueden ser:

ü Los problemas entre compañeros

Muchas veces en varias escuelas o colegios se dan problemas entre compañeros por mínimas cosas sin importancia y lo que hacen estos niños es pelearse entre ellos y cuando esta pelea a terminado uno de ellos piensa que todo ya acabo pero mientras el otro solo piensa en vengarse de su compañero.

ü Las malas amistades:

Muchos de nosotros cometemos un grave error el pensar que tenemos un amigo cuando en realidad no es así, cuando no sabemos como es esa persona en si porque puede ser que esa persona cambie de actitud de un rato para otro y los que nos vemos afectados a ese cambio somos nosotros los que creemos que ser sus amigos por eso es que dicen por allí “Amigo solo Dios”.

ü Los problemas mentales:

Muchas veces suele pasar que en escuelas o colegios estudien niños que tengan algún problema o algún descontrol mental y aunque no lo crean pero esto es uno de los causantes del bulliyng porque puede ser que por un descontrol mental en niño o incluso niña actúe de manera no muy adecuada para su edad pero muchas veces nosotros pensamos que ese niño o niña es molesto o travieso pero cuando en realidad tiene un problema o un descontrol mental muchas veces este problema mental el niño o niño o niña lo adquiere desde su nacimiento o lo adquiere por un golpe recibido o por alguna otra cosa mas.

ü Tener amigos mayores que nosotros:

Muchas veces muchos de nosotros cometemos otro de los mas graves errores el tener amigos mayores que nosotros esto también es uno de los causantes del bulliyng porque nosotros podemos considerar como nuestro mejor amigo a una persona mayor que nosotros cuando en realidad no conocemos como el bromea con los amigos de su edad y muchas veces entre los de su edad son muy agresivos y la hora de que ellos bromeen con nosotros no vamos a poder defendernos ante la clase de bromas que ellos hacen entre ellos y es así como sin darnos cuenta ya practican el bulliyng con nosotros y a ellos le va a gustara hacer eso y van a seguir practicándonos el bulliyng.

ü Por falta de igualdad:

muchas veces este factor causante del bulliyng se da en institutos, colegios, escuelas o incluso hasta en instituciones de trabajo con la gente ya mayor se da esto porque, por la falta de igualdad muchas veces en la empresa de trabajo hay gente que entra a trabajar pero quizás se vista de una manera diferente a los demás que hable otro idioma que no sea el mismo a la de los demás o por su forma de pensar o de expresarse entonces algún empleado que ya estaba trabajando hace ya mas tiempo que la persona que entro a trabajar hace poco, se siente superior a la otra y empieza a maltratarlo o maltratarla a gritarle y hasta lograr que la persona se sienta mal  y es así como el bulliyng se da con las personas ya mayores.

Como se previene el Bulliyng.

Estos unos de los muchos factores para prevenir el bulliyng:

ü Aceptarnos como somos y aceptar a los demás:

Si nosotros nos aceptamos tal y como somos vamos ha aceptar a los demás no importando como sean ni que tan diferente que nosotros sean.

ü Evitar los problemas con personas a las que no les tenemos confianza.

Si nosotros evitamos los problemas con personas que no loes tenemos confianza podremos evitar también en parte lo que es el Gulliyng.

ü Tratarnos bien entre compañeros y como amigos.

ü Si nos tratamos bien entre compañeros y amigos podremos evitar el bulliyng y así poder vivir muy tranquilamente.

ü Ante un problema tratar de resolverlo platicando y no con la problemática.

Si nos vemos en un problema tratemos de 4resolverlo con la plática o la charla o busquemos alguna otra estrategia pero tratemos de que nunca lleguemos a los golpes y de esa manera podemos evitar el bulliyng.

ü Tratarnos por igual no importando cual diferentes seamos.

Tratarnos por igual con todos no importa cual diferente seamos de la forma de vestir o de hablar e incluso con personas que tienen un problema adquirido o de nacimiento.